Cepage Merlot Pays D’oc

Os vinhos são envelhecidos em cubas a salvo do ar e engarrafados no nosso Mouton Cadet Wine Centre de forma a conservar toda a sua frescura e frutado.

Sugestões de menu: Carnes blancas, charcuteria, filet de res, quesos.Temperat

Os vinhos são submetidos a uma maceração pré-fermentativa, o que permite uma boa extração dos aromas de frutas frescas. Após uma fermentação alcoólica com temperatura controlada, ocorre a maceração pós-fermentativa para otimizar a extração da cor e taninos.Finalmente, a fermentação malolática participa no amaciamento do vinho antes da montagem final.