50% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês (50% primeiro uso, 25% segundo uso, 25% terceiro uso). O tempo de paternidade é geralmente de 8 meses.
Santiago Reserva Cabernet Sauvignon
Vinho de cor vermelho rubi intenso e profundo com aromas delicados de rosas vermelhas e mentol. Aromas doces de chocolate, cassis, baunilha e madeira tostada predominam. Na boca o vinho é complexo e poderoso. Final encorpado e agradável no paladar.